Ресторан изысканной кухни Tiger

Особый стиль ресторана изысканной кухни Tiger — ценные исторические плакаты золотого времени варьете на стенах — воплощает в себе его пуристическую элегантность. Никаких причудливых декораций, искусство команды поваров здесь скромно стоит на переднем плане. Кроме того, в звездном ресторане царит атмосфера благополучия, он сочетает в себе элегантность и непринужденность, а его интерьер отличается хорошим вкусом.

Здесь Вы познакомитесь с современной и космополитической кухней от звездного шеф-повара Коскун Юрдакул, а также с нашей замечательной коллекцией, насчитывающей более 800 изысканных вин. 

Часы работы: Среда - суббота с 19:30 до 00:00 и воскресенье с 17:00 до 00:00
Часы работы кухни: Среда - суббота с 19:30 до 21:30 и воскресенье с 17:00 до 21:30
Резервирование столиков по телефону: 069-92 00 22 0

МЕНЮ 

МЕНЮ НА ВЫХОДНЫЕ 

ВИННАЯ КАРТА

В случае замены отдельных компонентов меню из-за непереносимости мы оставляем за собой право взимать дополнительную плату в размере 5,00 евро с человека за блюдо. Если мы узнаем о непереносимости пищевых компонентов только во время Вашего посещения ресторана, мы просим Вас отнестись с пониманием к тому, что мы не сможем учесть эту информацию.

Бар-ресторан Palast

В баре-ресторане Palast с традиционным для подвала сводчатым потолком, царит хороший вкус. Это уютное место, где подают несложные, изысканные блюда и легкие закуски из классического меню на основе свежих продуктов и изысканных рецептов. Бар-ресторан Palast особенно хорошо подходит для групп посетителей до 150 человек. Это место с уникальной атмосферой, которое может стать отправной точкой для вечера, наполненного незабываемых моментов. Команда шеф-повара Мануэля Беккера и обслуживающий персонал Йенса-Мартина Роде будут рады Вашему визиту.

Часы работы: Среда - суббота с 17:00 до 1:00
                                и воскресенье с 17:30 до 1:00

 

Информацию о наших блюдах можно найти в разделе «Пакеты, включающие ужин и шоу».

В случае замены отдельных компонентов меню из-за непереносимости мы оставляем за собой право взимать дополнительную плату в размере 5,00 евро с человека за блюдо. Если мы узнаем о непереносимости пищевых компонентов только во время Вашего посещения ресторана, мы просим Вас отнестись с пониманием к тому, что мы не сможем учесть эту информацию.

Коскун Юрдакул и команда

Своим успехом театр Tigerpalast обязан не только выступлению цирковых артистов на сцене. Свой вклад в успех внес также и ресторан изысканной кухни Tiger благодаря своим лучшим блюдам. С мая 2017 года звездный шеф-повар Коскун Юрдакул создает кулинарные шедевры под названием «Chef de Cuisine» в ресторане изысканной кухни Tiger. Его стиль разнообразен и креативен. Ароматы и ингредиенты из его родины Турции, которые радуют наших гостей каждый вечер, часто можно увидеть на столе у посетителей. Он использует разные ингредиенты региона, дополняет их ингредиентами из других стран и создает классические и современные блюда, которые легки и просты, но одновременно привлекательно выглядят и источают приятные ароматы. При этом большую роль играет устойчивое развитие. Ресторан изысканной кухни Tiger является официальным сторонником идеи Слоуфуд с 2018 года и четко идентифицирует ценности организации. В своих блюдах Коскун Юрдакул в основном использует органические продукты и продукты местного производства от производителя.
В феврале 2019 года Коскун Юрдакул был награжден звездой известного Красного гида Мишлен.

Свое обучение на шеф-повара Коскун Юрдакул закончил в 1994 году в Tigerpalast, где он успешно работал 4 года после сдачи экзамена, поддерживая имидж кухни Tigerpalast своим кулинарным мастерством. Затем Коскун Юрдакул проходил обучение у 3-звездочного шеф-повара Дитера Мюллера в отеле Schlosshotel Lerbach, чтобы усовершенствовать свои навыки. После его обучения в отеле Schlosshotel Lerbach, Tigerpalast смог вернуть его в свой штат в качестве шеф-повара бара-ресторана Palast. После двух лет работы шеф-поваром в баре-ресторане Palast, он сменил место работы и с 2005 по 2012 годы работал шеф-поваром в кафе Siesmayer в Пальменгартене. В 2012 году по просьбе 2-звездочного шеф-повара Андреаса Кролика Коскун Юрдакул вернулся в Tigerpalast, где он помагал ему в качестве шеф-повара в баре-ресторане Palast. Теперь Коскун Юрдакул будет помогать Кристофу Райнеру и в будущем возглавит кухню изысканного ресторана Tiger.

Менеджера ресторана, которая всегда с радостью встречает гостей, зовут Надине Штрахе. Она с радостью представит Вам эксклюзивные блюда от шеф-повара Коскун Юрдакул и уникальные вина из около 1000 высококачественных вин из собственного винного погреба отеля. Менеджер ресторана и ее команда с нетерпением ждут вашего визита в ресторан изысканной кухни Tiger!