Своим успехом театр Tigerpalast обязан не только выступлению цирковых артистов на сцене. Свой вклад в успех внес также и ресторан изысканной кухни Tiger благодаря своим лучшим блюдам. С мая 2017 года звездный шеф-повар Коскун Юрдакул создает кулинарные шедевры под названием «Chef de Cuisine» в ресторане изысканной кухни Tiger. Его стиль разнообразен и креативен. Ароматы и ингредиенты из его родины Турции, которые радуют наших гостей каждый вечер, часто можно увидеть на столе у посетителей. Он использует разные ингредиенты региона, дополняет их ингредиентами из других стран и создает классические и современные блюда, которые легки и просты, но одновременно привлекательно выглядят и источают приятные ароматы. При этом большую роль играет устойчивое развитие. Ресторан изысканной кухни Tiger является официальным сторонником идеи Слоуфуд с 2018 года и четко идентифицирует ценности организации. В своих блюдах Коскун Юрдакул в основном использует органические продукты и продукты местного производства от производителя.
В феврале 2019 года Коскун Юрдакул был награжден звездой известного Красного гида Мишлен.
Свое обучение на шеф-повара Коскун Юрдакул закончил в 1994 году в Tigerpalast, где он успешно работал 4 года после сдачи экзамена, поддерживая имидж кухни Tigerpalast своим кулинарным мастерством. Затем Коскун Юрдакул проходил обучение у 3-звездочного шеф-повара Дитера Мюллера в отеле Schlosshotel Lerbach, чтобы усовершенствовать свои навыки. После его обучения в отеле Schlosshotel Lerbach, Tigerpalast смог вернуть его в свой штат в качестве шеф-повара бара-ресторана Palast. После двух лет работы шеф-поваром в баре-ресторане Palast, он сменил место работы и с 2005 по 2012 годы работал шеф-поваром в кафе Siesmayer в Пальменгартене. В 2012 году по просьбе 2-звездочного шеф-повара Андреаса Кролика Коскун Юрдакул вернулся в Tigerpalast, где он помагал ему в качестве шеф-повара в баре-ресторане Palast. Теперь Коскун Юрдакул будет помогать Кристофу Райнеру и в будущем возглавит кухню изысканного ресторана Tiger.
Менеджера ресторана, которая всегда с радостью встречает гостей, зовут Надине Штрахе. Она с радостью представит Вам эксклюзивные блюда от шеф-повара Коскун Юрдакул и уникальные вина из около 1000 высококачественных вин из собственного винного погреба отеля. Менеджер ресторана и ее команда с нетерпением ждут вашего визита в ресторан изысканной кухни Tiger!